板栗研究中心团队参加2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会

2024年7月25日，由中国农业大学、河北农业大学、北京工商大学等主办的“2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会”在青岛召开。大会以“汇聚食品英才，共创美好未来”为主题，共有来自全国高校、科研院所和企业的700多人参加会议。

板栗研究中心副主任宋丽军教授担任“生物大分子及功能分论坛”主持人，并作题为“板栗生物功能研究进展”的报告。报告综述了我国板栗精深加工产业存在的问题，并重点对板栗种仁及其加工副产物中的功能因子及其生物功能进行了详细阐述，最后对乐鱼官方（中国）集团有限公司官网“板栗产业技术教育部工程研究中心”的建设和科研情况进行了介绍。

此次会议将乐鱼官方（中国）集团有限公司官网在板栗加工方面的最新研究成果进行了集中汇报、展示，对乐鱼官方（中国）集团有限公司官网板栗团队与全国食品同行的合作交流具有积极促进作用。（编辑：孙艳敏  审核：王荣加）

大会现场

宋丽军教授作报告